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美國科技新創公司研發出取代傳統食物的食品，有粉末、奶昔代餐，是矽谷工程師最愛；也有全植物製成，口感氣味卻像肉類的食品，已經在高級餐廳內供應。他們的目標是生產更營養、有效率、更環保、更人道的新食品。

矽谷風行 Soylent

主打補充營養、瘦身的代餐很多，但是Soylent 是第一個宣稱可以完全「取代食物」的代餐食品，有液體和粉末兩種形式，含有超過20 多種維他命、礦物質跟大量的蛋白質之後也陸續推出能量棒、含人體所需營養及熱量的咖啡，發明人Rob Rhinehart 是矽谷軟體工程師，為了減少準備食物的時間和金錢，研發出這種代餐。
英語島雜誌專欄提到：
「在競爭激烈分秒必爭的矽谷，中午要開會沒時間吃飯、寫程式寫到一半不想被打斷、塞車一小時錯過晚餐時間]]>􏘾

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